通勤途中で６６BASEで撮影 伊良コーラが売ってるよ！ 室蘭で飲めるなんてすごいわ！

炭酸ガス歴史シリーズ 日本国内で一番最初にラムネ＜レモン水＞を販売した 人がいます。 長崎県で販売したようですね。 やはり、貿易が盛んな土地柄ですね。 藤瀬半兵衛さんって人だね。 慶応元年だから、日本でも色々なことが 変化していた時代だわ 多分だ…

みんな大好きつぶつぶみかんを炭酸化しました。 しゅわしゅわしゅぷぷ、しゅわしゅぷぷ！！ いい感じですが、ここで終わりではないよ 此処にスモーク感を注入です。 やはり、アルコール感が必要かな？ 師匠に相談です。

１８５３年黒船が浦賀に来ましたね ペルーね！ このときに、当時幕府役人にラムネを渡したとあります。 時代が変わるときにラムネが日本に上陸したか 坂本龍馬もラムネ飲んだな！ わが町、室蘭にも黒船が来てるから 早い時期に、室蘭にもラムネが来たね、き…

わくわくしながら試飲してます 炭酸の国に生まて良かったシリーズです

天気がいい日にBBQや燻製はいいね

ピンクにんにくを燻製にします。 収穫はまだまだですが、楽しみを増やします。 ピンクにんにく知らない人は、ググってね！

自転車で転倒し、足を怪我しましたが 今見ると、晴れてきてました。 寝よ。

研究会で師匠から 宿題が出されました。 今日はもう寝よう。

わかりますか？ オロナミンｃと比較してますが 貝です。 これが今日の議題でした。 BIG カラス貝をつくりました。 この巨大さは半端ないでしょ。 自然な味です。

昭和時代の燻製器うまいべーから始まったね！ 今は、一斗缶燻製器がメインですが！ 炭で燻製してたから温度が難しかったね！ 魚がこげたよ！

やばかったね！ 本気で自転車で転んだよ！ 擦りむいただけで済んだよ。 いやーびっくり 転んでから、１０秒は思考が止まりました 今の時期、北海道は道路に砂（すべり止用の）が 大量に固まっているのよ 本気でころんだわ！ 子供の頃に、何度も転倒した経験が…

午後から師匠と研究会を 今から、楽しみにしています。 今日は燻製チーズチョコを発表です。 師匠のリアクションを動画でUPしたいね。 母恋めし本舗 https://www.bokoimeshi.com/ 終了後は、隣の温泉を楽しもう！

室蘭市長 青山 剛 殿 了解！！でござる

北海道電力から春のお告げが来ました。 これから桜が芽吹いてくるよ！ 短い春をたのしもう！

はや一年くらい過ぎてますが、ブログの時代は終わったの？ 燻製屋 たつです。

炭酸の国に生まれて良かった いい味してる

師匠のセキネさんと開発した 室蘭発、母恋めし公認 オリジナル二段棚式 上下貫通式 燻製器の販売開始です 見事に、静岡県在住の方から 発注が来ました、うぃー！！！！ ありがとうございました。 たのしもう、くんせい人生！

まずい

二段式を研究中ですが、なかなかいいかも 温度管理を検討して、熱燻・温薫・冷燻ができると 面白いね！楽しもう くんせい〜

燻製香る、チーズ揚げは大人のおつまみよ のみすぎちゃった

去年漬けた、ピンクにんにくしょうゆ漬けを味見 サイコーの食感（程よい硬さを残していて） ラーメンにつけあわせた！うまい

と 有名な京都お茶を炭酸水化しました。 ちょー自然で、自販機で売ってそう！ 炭酸水と燻製の冒険

今年も、炭酸水が美味しい季節になってきたね。 最近ブームのクラフト系のビール・コーラなど 色々と出てますね。 くんせいやたつでも、シュワシュワ炭酸水のお供を 制作しようと検討中。 おっと！まずは炭酸水の歴史から勉強だね！ 次回は、歴史のついて書…

自転車通勤をたまにすると、気分がいい！ 燻製をたまにすると、あたらしい発見で気分が上がる。 （ときには凹むが） 共通点はなに！ んー、挑戦かな？ 唐辛子燻製の挑戦は続く！

ご来店時にはマスクの着用をお願いいたしますご協力してください混雑時には入場制限を行う場合もございますご了承ください 自家製八房唐辛子を惜しみなく 使用しました。 結果は次回ね！！！！

約一年かかって作成した、自家製八房唐辛子を使用して （超メジャーな新宿唐辛子系列です） 辛いだけじゃない、やさしい辛味だね 試作します。 此処まで時間がかかったけど、どうなるかな？ できたら、報告します 写真は八房とうがらしです。自家製 目指すは…